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丹东大鹿岛旅游美食:对虾

  对虾共有二十多个品种,而中国对虾中又数丹东大鹿岛出产黄海大对虾的的最为营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适合倒时差的人食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症之人食用,对于海鲜过敏、孕妇等人群不宜吃虾。

  虾中含有丰富的元素镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  对虾不适宜与水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  食用方法:

  1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

  2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
大鹿岛对虾

对虾

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