旅游攻略：大鹿岛美食推荐（上）_鹿岛动态

鹿岛动态更多

欢迎加盟更多

地址：辽宁省丹东市振兴区
青年大街36-2
电话：0415-3124567
QQ ：3170052

鹿岛动态网站首页 > 最新资讯 > 鹿岛动态

旅游攻略：大鹿岛美食推荐（上）

梭子蟹，俗称大海蟹、飞蟹，自然分布于中国、朝鲜和日本近海水域，黄海北部鸭绿江口海域捕捞产量较高，品质好，是丹东地区驰名特产。肉质膨润，口感更鲜嫩，卵黄更香溢，无论是活品、鲜品和加工品都颇受消费者青睐。

梭子蟹，甲壳动物，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属。古称蝤蛑。俗称白蟹。因其状似梭而得名，头、胸部两端突出，两鳌较长，甲壳表面有紫云纹。产于近海。梭子蟹肉质细嫩、洁白，膏似凝脂，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌性梭子蟹在春季产子期间，本地人称为子蟹；入秋后肥壮异常，满壳生黄称为膏蟹，最受青睐。食用的方法很多：可以蒸着吃，即将新鲜白蟹洗干净后蒸熟，去肚脐内脏，就着酱醋或佐酒吃；也可以把白蟹切成条块，和着菜等炒着吃；也可以把白蟹切成小块，以食盐、黄酒、味精等腌渍，即可成美味的“蟹块”，是馈赠亲朋好友的佳品；冬至前后捕获的白蟹，肉肥膏红，整个放到盐水里，略加浸渍，便是闻名遐迩的“红膏抢蟹”，鲜美可口，诱人食欲，是高档酒席必备的冷菜。
虾爬子，学名叫“虾蛄”。俗称虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾。
海螺属软体动物腹足类，产于我国沿海浅海海底，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高·由于丹东附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

点击查看更多大鹿岛美食