在上一期的大鹿岛美食推荐中，我们给大家介绍了梭子蟹、海螺及黄蚬子，今天我们继续带大家来领略美食的魅力。

　　1、海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。牡蛎属贝类。大鹿岛旅游网就给大家科普一下，世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

　　牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

　　当然如此美味又有营养的美食我们肯定要专门介绍一下了。丹东大鹿岛美食：牡蛎

　　2、海锥：一种极小的海螺，通常有圆形和长锥形两种。煮熟后用针把肉从螺壳里挑出，味道极鲜美。也叫“海瓜子”、“海嘴嘴”。因其就像瓜子一样的休闲食品深受人们喜爱。海锥一般生长与我国黄海，黄海边，在辽宁省丹东黄海就可以打捞到，纯天然野生的小海锥，每逢夏天当地人们都会坐在渤海分支辽河边上乘凉，每人都会捧上一把海锥吃，味道鲜咸美味。

　　3、海蜇属腔肠动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。大鹿岛是黄海海蜇天然产地之一。海蜇可供食用，并可入药。

　　海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：海蛇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。